オークラだより
Pastry

オークラ・ペストリーの世界

ガレット・デ・ロワとは？

フランスの新年を祝う伝統菓子の楽しみ方

パン作りに必要な道具とは？

作業工程と、あると便利なアイテム

フィナンシェとは？

バター風味が特徴的なフランス発祥のお菓子の魅力

おいしいエクレアの作り方とは？

簡単にできるおいしいエクレアのレシピ

キルシュトルテとは？

風味豊かなドイツ菓子の特徴とおすすめレシピ

イチゴのショートケーキを上手にデコレーションするコツと便利なアイテム

ケーキの道具の選び方

オークラパティシエのこだわりとは

イタリア伝統菓子、ビスコッティとは？

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味の特徴と作り方、おいしいアレンジレシピ

クロカンブッシュとは？

シュークリームを使う理由と作り方

ブッシュ・ド・ノエルはクリスマスケーキの定番！

名前の由来と基本の作り方

イーストを使ってパンを作るときのコツ

― 天然酵母とはどう違う？

ラム酒入りお菓子の魅力とは？

おすすめレシピと食べるときの注意点

ブリオッシュとは？

フランスの伝統的なパンのレシピとおいしい食べ方

ガトーショコラとは？

主なチョコレートケーキとの違いと作り方のコツ