オークラだより
Pastry

オークラ・ペストリーの世界

マジパンとは？

ドイツの伝統菓子「シュトーレン」に使われる材料の魅力

ケーキ型の素材は何がおすすめ？

材質ごとの特徴とお手入れ方法

ブラン・マンジェとは？

パンナコッタ・ババロア・杏仁豆腐との違い

カソナードの特徴と使い方

ほかの砂糖とは何が違う？

コンフィチュールとは？

おいしい食べ方・作り方と、ジャムとの違い

フランスのお菓子の魅力・歴史

代表的なお菓子の種類とは？

ビスキュイとは？

美味しいレシピのポイントとジェノワーズとの違い