山里
最高の食材を
最高の仕事で
見極められた素材の数々、
長年修行を積んだ板前の手さばき、
お客様との対話から生まれる
割烹の献立は
料理長 大森朗弘による
和食の極みです。
ホテル和食堂の醍醐味
割烹、鮨、天ぷらのカウンター、
様々なシーンに対応する個室やホール、
それぞれが独立しながらも、
ひとつの店に。
多様な日本料理の愉しみ方ができます。
継承されてきた
伝統の味
季節の移ろいとともに変わる
豊富な一品料理は、
山里ならではの魅力です。
トップクラスの日本酒ラインアップと
あわせてお愉しみいただけます。
- 鯛あら炊き
- すっぽん丸仕立
- 焼胡麻豆腐鮑
個室
落ち着いた佇まいの個室では、
おもてなし文化を心から感じられる
きめ細やかなサービスと
本物の日本料理を提供いたします。
個室
落ち着いた佇まいの個室では、
おもてなし文化を心から感じられる
きめ細やかなサービスと
本物の日本料理を提供いたします。
美しい茶室
名工・中村外二が
手がけた
風格ある茶室。
凛と張り詰めたような空間に
静かに身を置いてみる。
日本の心に向き合える
豊かな時間がある。
美しい茶室
名工・中村外二が
手がけた
風格ある茶室。
凛と張り詰めたような空間に
静かに身を置いてみる。
日本の心に向き合える
豊かな時間がある。
基本情報
- ※割烹カウンター、鮨カウンターのお子様のご利用は、10歳以上に限らせていただきます。
- ※割烹カウンターは土・日・祝日を除く1日前までにご予約をお願いいたします。
- ※ドレスコードは、スマートカジュアルにてお願いいたします。（ショートパンツ、サンダル、男性の袖無しの衣服および着帽はご遠慮ください）
- ※ご予約のキャンセルは、前日までにご連絡をお願いいたします。
- ※キャンセルポリシー
当日のキャンセル、またはご予約時間より30分を過ぎてご来店がない場合：
コース、プラン料金の100％
(お席のみのご予約の場合、ランチ￥6,000 / ディナー ￥12,000 のご予約人数分)
メニュー
おすすめメニュー
板前が目の前で仕上げる、季節の素材を活かした割烹カウンターならではの特別料理をお愉しみいただけます。
参考価格：¥60,000～
※食材の仕入れにより価格が変動いたしますので、詳細につきましてはお問い合わせください。
その日に料理長が見立てる最上の食材が、丁寧な仕事で仕立てられます。江戸前の技法を大切にしながら、新しく柔軟な発想で追求を続ける、高品質な味わいの鮨をご堪能ください。
メニューはこちら(PDF)
【新登場】プライベート 鮨プラン
～一日一組限定 完全予約制～
個室に鮨カウンターを仕立て、少人数でお召し上がりいただくプランです。プライベートな空間で、専属の板前があなただけのために提供する鮨コースをご堪能ください。
| 【料金】 | 鮨 個室おまかせコース 1名様 ¥60,000 |
|---|---|
| 【人数】 | 2～4名様 |
お問い合わせ
山里/鮨 かねさか
TEL:(03)3505-6080
※食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめスタッフにお申し付けください。
※料金・内容等につきましては、変更する場合がございます。
※表示料金には、消費税・サービス料15%が含まれております。
【食のコラム記事】
日本料理 山里の茶室についてオークラ味なはなしでご紹介しております。
個室
落ち着いた佇まいの個室もご用意しています。本物の日本を、落ち着いた空間で、お愉しみいただけます。
- 朝
- ¥12,500
- 昼・夜
- ¥18,500
- 朝
- ¥18,500
- 昼・夜
- ¥25,000
- 朝
- ¥25,000
- 昼・夜
- ¥30,000
茶室
聴松庵
営業時間 火・木・土 12:00～16:00（最終入店 15:30）
点茶サービス お一人様 ¥3,000
（消費税・サービス料込）※要予約
※貸切のご利用等も承っております。
»ご予約はこちら
