山里
最高の食材を
最高の仕事で
見極められた素材の数々、
長年修行を積んだ板前の手さばき、
お客様との対話から生まれる
割烹の献立は
総料理長 澤内恭による
和食の極みです。
ホテル和食堂の醍醐味
割烹、鮨、天ぷらのカウンター、
様々なシーンに対応する個室やホール、
それぞれが独立しながらも、
ひとつの店に。
多様な日本料理の愉しみ方ができます。
継承されてきた
伝統の味
季節の移ろいとともに変わる
豊富な一品料理は、
山里ならではの魅力です。
トップクラスの日本酒ラインアップと
あわせてお愉しみいただけます。
- 鯛あら炊き
- すっぽん丸仕立
- 焼胡麻豆腐鮑
個室
落ち着いた佇まいの個室では、
おもてなし文化を心から感じられる
きめ細やかなサービスと
本物の日本料理を提供いたします。
個室
落ち着いた佇まいの個室では、
おもてなし文化を心から感じられる
きめ細やかなサービスと
本物の日本料理を提供いたします。
美しい茶室
名工・中村外二が
手がけた
風格ある茶室。
凛と張り詰めたような空間に
静かに身を置いてみる。
日本の心に向き合える
豊かな時間がある。
美しい茶室
名工・中村外二が
手がけた
風格ある茶室。
凛と張り詰めたような空間に
静かに身を置いてみる。
日本の心に向き合える
豊かな時間がある。
基本情報
- ※割烹カウンター、鮨カウンターのお子様のご利用は、10歳以上に限らせていただきます。
- ※割烹カウンターは土・日・祝日を除く3日前までにご予約をお願いいたします。
- ※ドレスコードは、スマートカジュアルにてお願いいたします。（ショートパンツ、サンダル、男性の袖無しの衣服および着帽はご遠慮ください）
割烹カウンターのご案内
11月1日(月)より、割烹カウンターの営業を再開しております。
板前が目の前で仕上げる、旬の素材を活かした割烹カウンターだからこそ味わえる
特別なメニューをぜひお愉しみください。
食材の仕入れにより価格が変動いたしますので、詳細につきましてはお問い合わせください。
【営業時間】 17:30～19:00（最終入店）
※土・日・祝日を除く3日前までにご予約をお願いいたします。
※お子様のご利用は、10歳以上に限らせていただきます。
メニュー
おすすめメニュー
期間限定の鮨会席「錦秋」は、目も舌も愉しませる季節の逸品と江戸の粋がほとばしる鮨の組み合わせ。お料理とともに日本酒またはシャンパーニュをお選びいただける充実の内容です。
※2日前までにご予約をお願いいたします。
- 期間限定
- ～11月30日(火)
鮨
※上記にはすべて巻きずし・玉子焼が付いております。
※鮨カウンターにてお召し上がりいただけます。
天ぷら
※目の前で揚げる天ぷらカウンター席がおすすめです。
※食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめスタッフにお申し付けください。
※料金・内容等につきましては、変更する場合がございます。
※表示料金には、消費税・サービス料10%が含まれております。
個室
落ち着いた佇まいの個室もご用意しています。本物の日本を、落ち着いた空間で、お愉しみいただけます。
- 朝
- ¥12,100
- 昼・夜
- ¥18,150
- 朝
- ¥18,150
- 昼・夜
- ¥24,200
茶室
聴松庵
営業時間 10:00～17:00
点茶サービス お一人様 ¥2,500
（消費税・サービス料込）※要予約
※貸切のご利用等も承っております。
