食事

食事

日本らしく
美味しい味

ホテルオークラ開業以来、
受け継がれてきた伝統の技は
最高の食材と
現代の食文化を融合し、
新たな「日本の味」になりました。

受け継がれる
オークラの伝統

創業当時からオークラが
培ってきた美しい味。
都会的な食文化との融合で
生み出される「日本の味」。

それは決して日本料理だけではなく、
すべての料理から感じられる
雅、風流、わびやさび、粋などの感覚。

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オマールブルーの
殻付きロースト

文化を味わう

ふと気づくと芸術や文化の香りが漂う。
創業当時から受け継がれる、
贅を尽くした、
うつわ、カトラリー。
窓から見える日本庭園。
テーブルを彩る照明や家具。

絢爛豪華ではなく優雅さを追求した美が
日本らしく奥ゆかしい。

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ヌーヴェル・エポック

本物を愉しむ

セラーに多数所蔵する
ワイン・シャンパーニュ
伝統の名物カクテル。
食事と愉しむお酒との出会いを
ソムリエ、
バーテンダーがご案内。

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店舗・サービス

個室のご案内

お客様ひとりひとりのご要望にお応えできるよう、各レストランにて多様な個室をご用意いたしております。ゆったりとお食事をお愉しみください。

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オークラ牛のご紹介

The Okura Tokyoのためだけに、豊かな自然環境の島根県 松永牧場の専用牛舎で生後月齢32ヵ月まで長期飼育された但馬系血統の雌牛。口溶けが滑らかで、肉質が繊細かつきめ細かいのが特徴です。

»詳細はこちら

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