人に出会うように、さまざまなワインに出会っていく。
そこには、ひとつひとつの性格があり、そして物語がある。
The Okura Tokyoのソムリエが様々なテーマでワインの奥深さをお伝えいたします。

ワインカクテル ～キールの誕生～

サンジオヴェーゼの特徴とは？

代表的な品種とおすすめ赤ワイン６選

グルナッシュとは？

果実味が際立つ味の特徴と魅力

欧米からもたらされ、独自の発展を遂げてきた日本の洋菓子。
本場の洋菓子の特徴や歴史から、
オークラの洋菓子作りの舞台裏まで、
シェフパティシエの中村和史が洋菓子の奥深い世界へご案内します。

ガレット・デ・ロワとは？

フランスの新年を祝う伝統菓子の楽しみ方

パン作りに必要な道具とは？

作業工程と、あると便利なアイテム

フィナンシェとは？

バター風味が特徴的なフランス発祥のお菓子の魅力

The Okura Tokyoの味をご家庭で楽しんでいただける、
レシピ集をご紹介いたします。

オークラ特製フレンチトースト

海老と卵の炒め

スコーン