餐廳
Nouvelle Epoque
法式料理
法國韻味融入日本風情的美饌
傳承自被譽為日本法式料理之父，
並為
大倉法式料理奠定基礎的
小野正吉（已故）的法式料理，
融合法國美食與
日本飲食文化，
引領我們邁向新時代
Healthy&
Gastronomy
藉助與四季交相輝映的土地獨特的食材，和基於
文化的傳統烹飪方式，作為
日本東京的法式料理，
將與時俱進並不斷進化。
甲殼果凍佐海膽奶油
對原材料的講究
精挑細選重視健康、
考究的原材料。
採用位於能登的契作農田中
培育出來的無農藥蔬菜，以及經
乳酸菌發酵的酒糟、米麴
等發酵食品，結合而成
創造出獨特的風味。
- 採購來自契作農家的當季新鮮蔬菜
- 甜菜
- 堇紫珊瑚菌
靜謐的空間
從入口前往大廳。
從面向庭園的窗邊，透過
窗簾投下柔和的光線，引領您進入
獨特的用餐空間。
靜謐的空間
從入口前往大廳。
從面向庭園的窗邊，透過
窗簾投下柔和的光線，引領您進入
獨特的用餐空間。
基本資訊
- ※服裝規定：早餐請穿著半正式休閒裝（請勿穿著短褲、涼鞋、男性無袖上衣和戴帽入內）；午餐和晚餐請以精緻優雅裝扮為主（男性顧客請穿著西裝外套）。
- ※本服務僅供國中(12歲)以上顧客。
- ※如取消預約請至少於前一天聯絡我們。
- ※取消政策
若當天取消或超過預約時間30分鐘未到店時：
將收取套餐、預約方案的100%費用
（如為僅預約座位，將根據預約人數，以午餐每人6,000日圓/晚餐每人12,000日圓收取費用）
包廂
沙龍A
最多容納10名
25,000日圓
