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大倉
Sazanka 鐵板燒餐廳

在鐵板燒料理台前就座,欣賞主廚的現場表演,同時飽覽壯麗天際線

日式鐵板燒

Sazanka

於壯麗景致中體驗獨具特色的日本料理風格

在大倉東京酒店頂層,發掘景色與料理同樣難忘的餐飲體驗。環抱東京天際線,於鐵板燒料理台前就座,欣賞主廚於您眼前精心烹調嚴選食材。當白蘭地點燃鐵板,火焰升騰,您會明白這裏的與眾不同。品嚐和牛的理想之選,非此莫屬。

Sazanka 餐單 私人房間 聯絡方式及資訊 訂座

日式鐵板燒體驗

鐵板滋滋作響之際,東京燈火通明的夜景亦盡收眼底,令人陶醉

嚴選農莊直送食材

我們的總主廚親自走訪日本各地,只為尋覓最上乘的食材

當第一片嫩滑的和牛落在熾熱鐵板上,誘人香氣即時瀰漫四周。來自嚴選農莊的彩蔬隨即上檯,色彩繽紛,令人食指大動。混入蒜香的白飯蘊含著日本農耕的靈魂,而那蒜香正是以醬油醃製一年之久的風味精髓。

一場向日本農耕精神致敬的饗宴
一場味覺盛宴的華麗演出

讓主廚與食材同時閃耀的舞台

想像港區天際線作幕,廚師於舞台中央演出。大倉自家嚴選和牛,按您所好精準烹調;白蘭地火焰點亮整個場景。鐵板上蔬菜慢慢煎煮,每一次翻面都悉心照料,保持完美形狀。整頓佳餚,就在您眼前細緻呈現。

Sazanka 餐單

以最上乘食材呈獻的醉人饗宴

午餐餐單

下載餐單

晚餐餐單

下載餐單

Sazanka 餐單

下載餐單

晚餐餐單

下載餐單
精選海鮮佳餚

品嚐來自東京灣及其他地區的新鮮海產

和牛固然是日式鐵板燒餐廳的必嚐之選,但 Sazanka 的海鮮同樣令人陶醉。甜美多汁的帶子,恰到好處的火候為其增添層次;蝦與龍蝦鮮味細膩,入口即知不同凡響。每一道海鮮,均經由主廚悉心挑選與巧手烹調,帶來極致味覺享受。

甜品與佐酒

移步尊榮貴賓廳,享用甜品與佐酒

鐵板燒用餐過後,不妨移步至我們舒適雅致的尊榮貴賓廳。坐在厚墊梳化上,四周是呼應藝術品深紅色調的溫暖色系,倍感寧靜自在。來一杯咖啡,或是佐餐酒?不妨細味兩者,共度悠閒時光。

在溫潤宜人的尊榮貴賓廳中靜享片刻閒適

鐵板燒的起源

鐵板燒最初的烹調方式,是為了讓食客親身感受日本款待之道,透過廚師在眼前展現的專注與技巧,體會款待的真諦。這種料理風格於 1964 年東京奧運期間漸趨流行,當時大量外國訪客到訪日本,進一步推動了鐵板燒文化的普及。

鐵板燒的誕生

私人房間

Sazanka 設有五間私人房間,適合舉行家庭慶祝或商務聚會

茜/虹/曉

"4 至 8 位
¥25,000
"

"最多 10 位
¥37,500

"

"最多 14 位
早餐 ¥37,500

"

聯絡方式及資訊

地點

大倉新頤館 41 樓

電話
查詢及預訂 +81(3)3505-6071

私人房間
5 間

5 間

"午餐
11:30 – 14:30
晚餐
17:30 – 21:30
最後點餐時間為 21:00。"

可容納人數

80

* 請穿著斯文便服(恕不接受短褲、涼鞋、男士無袖上衣及鴨舌帽)。
* 取消預約須於前一日辦理。
* 取消政策:
如於當日取消,或預約後超過 30 分鐘仍未抵達而視為未出席,將收取所選套餐或計劃之 100% 費用。
(如只預約座位,將按下列標準收取費用:午餐每位 ¥6,000/晚餐每位 ¥12,000。)

大倉新頤館

Sazanka 餐廳

滋味。美景。香氣交織。沉醉於 41 樓的感官饗宴,從味覺到視覺,每一刻皆令人陶醉。

餐廳、酒吧及客房服務

探索多元化的用餐體驗

大倉招牌
All-Day Dining

Orchid

Named after the flower beloved by our hotel's founding family, Orchid is your bright, airy all-day restaurant for à la carte dining and generous breakfast buffet selections. Our breakfast buffet features a bountiful variety, from healthy bites to indulgent treats, and each dish is crafted with great care and attention to detail. Enjoy the terrace on sunny days, which are plentiful in Tokyo.

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大倉招牌
日式高級餐飲

山里

在山里,我們誠邀您細味日本料理傳統與 Omotenashi 款待之道的極致體現。餐廳以傳統裝潢與溫潤雅致的色調營造出靜謐氣氛,讓您悠然享受歷久彌新的經典佳餚。您可在壽司吧觀賞師傅親手製作,或於割烹料理讓主廚為您獻上驚喜餐單。茶室則帶來跨越世紀的日本茶道體驗。

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法式高級餐飲

Nouvelle Epoque 餐廳

在 Nouvelle Epoque,一場非凡的味覺變革正在發生。傳統法國烹飪技法奠定了根基,融合日本食材與料理美學,引發創新的靈感火花。這正是日本法菜之父小野正吉所開創的風格;他為 Nouvelle Epoque 的創意精神奠定了藍圖。

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中式高級餐飲

Toh-Ka-Lin(桃花林)

桃花林中國料理的用餐空間洋溢著昔日探索與風雅的黃金時代氣息。裝潢細膩,深紅主調配以華麗金色點綴,並展示來自著名瓷都景德鎮的花瓶,供賓客欣賞。餐廳由屢獲殊榮的總廚主理,呈獻世界級粵菜佳餚,包括海蜇刺身與原隻紅燒鮑魚等經典名菜。

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主酒吧

Orchid Bar

Orchid Bar 自大倉東京酒店創辦以來,一直是酒店生活的核心。歷史細節處處可見,例如銀器背後刻上的年份印記,最早可追溯至 1962 年。建議一試自 1985 年起成為傳統的單杯 Dom Pérignon 香檳,亦可品嚐招牌雞尾酒 Bull Shot,或從珍稀威士忌中挑選一款,與東京任何威士忌酒吧相比亦毫不遜色。

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以大倉風格展開新一日

大倉早餐

已包括早餐的住客可於 Orchid 享用豐富自助早餐,或選擇於山里細味傳統日式早餐。入住大倉古雅館的住客,亦可專享 Nouvelle Epoque 呈獻的精緻早餐體驗。若您的住宿計劃未包括早餐,亦歡迎另行繳費享用。所有住客均可透過客房服務,悠然自在地享用早餐。

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舒適地用餐

客房服務

客房服務將您的房間變成私人餐廳,提供與我們餐廳一樣高水準的款待,若您希望,我們甚至可享受白桌布服務。我們亦提供經典簡餐,如肉醬意大利粉和漢堡扒等。

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大倉招牌
本酒店醉人心弦的頂層酒吧

Starlight

位於頂層的時尚空間,讓您飽覽不遜於任何東京天台酒吧的壯麗全景。飲品奉上之際,夕陽在天邊染上粉紅與橙金色彩,轉眼間,虎之門、新宿以至更遠處的大樓燈火閃爍,如繁星點點,正如我們酒吧名字的靈感來源。舉杯慶祝的理由多不勝數,尤其是配上一杯來自大倉自家葡萄園的香檳。

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Orchid SWEETS & DELI 所陳列的精緻食品不單外形悅目,細味欣賞更是一種樂趣。每一款產品都蘊含心意,不論是為自己帶來片刻喜悅,或為摯愛送上一份貼心之選。例如為慶祝集團創立六十週年而特別研製的楓麵包,由酒店烘焙坊以傳統技藝每日新鮮製作;又或是標誌性的大倉朱古力,搭配我們特調的原創紅茶,更添優雅風味。

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大倉東京酒店

105-0001 日本 東京都
港區虎之門 2-10-4

電話號碼: +81(3)3582-0111