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大倉
Sazanka 鐵板燒餐廳

在鐵板燒料理台前就座,欣賞主廚的現場表演,同時飽覽壯麗天際線

鐵板燒

Sazanka

於壯麗景致中體驗獨具特色的日本料理風格

在大倉東京酒店頂層,發掘景色與料理同樣難忘的餐飲體驗。環抱東京天際線,於鐵板燒料理台前就座,欣賞主廚於您眼前精心烹調嚴選食材。當白蘭地點燃鐵板,火焰升騰,您會明白這裏的與眾不同。品嚐和牛的理想之選,非此莫屬。

Sazanka 餐單 私人房間 聯絡方式及資訊 訂座

日式鐵板燒體驗

鐵板滋滋作響之際,東京燈火通明的夜景亦盡收眼底,令人陶醉

嚴選農莊直送食材

我們的總主廚親自走訪日本各地,只為尋覓最上乘的食材

當第一片嫩滑的和牛落在熾熱鐵板上,誘人香氣即時瀰漫四周。來自嚴選農莊的彩蔬隨即上檯,色彩繽紛,令人食指大動。混入蒜香的白飯蘊含著日本農耕的靈魂,而那蒜香正是以醬油醃製一年之久的風味精髓。

一場向日本農耕精神致敬的饗宴
一場味覺盛宴的華麗演出

讓主廚與食材同時閃耀的舞台

想像港區天際線作幕,廚師於舞台中央演出。大倉自家嚴選和牛,按您所好精準烹調;白蘭地火焰點亮整個場景。鐵板上蔬菜慢慢煎煮,每一次翻面都悉心照料,保持完美形狀。整頓佳餚,就在您眼前細緻呈現。

Sazanka 餐單

以最上乘食材呈獻的醉人饗宴

午餐餐單

下載餐單

晚餐餐單

下載餐單

Sazanka 餐單

下載餐單

晚餐餐單

下載餐單
精選海鮮佳餚

品嚐來自東京灣及其他地區的新鮮海產

和牛固然是日式鐵板燒餐廳的必嚐之選,但 Sazanka 的海鮮同樣令人陶醉。甜美多汁的帶子,恰到好處的火候為其增添層次;蝦與龍蝦鮮味細膩,入口即知不同凡響。每一道海鮮,均經由主廚悉心挑選與巧手烹調,帶來極致味覺享受。

甜品與佐酒

移步尊榮貴賓廳,享用甜品與佐酒

鐵板燒用餐過後,不妨移步至我們舒適雅致的尊榮貴賓廳。坐在厚墊梳化上,四周是呼應藝術品深紅色調的溫暖色系,倍感寧靜自在。來一杯咖啡,或是佐餐酒?不妨細味兩者,共度悠閒時光。

在溫潤宜人的尊榮貴賓廳中靜享片刻閒適

鐵板燒的起源

鐵板燒最初的烹調方式,是為了讓食客親身感受日本款待之道,透過廚師在眼前展現的專注與技巧,體會款待的真諦。這種料理風格於 1964 年東京奧運期間漸趨流行,當時大量外國訪客到訪日本,進一步推動了鐵板燒文化的普及。

鐵板燒的誕生

私人房間

Sazanka 設有五間私人房間,適合舉行家庭慶祝或商務聚會

茜/虹/曉

"4 至 8 位
¥25,000
"

"最多 10 位
¥37,500

"

"最多 14 位
早餐 ¥37,500

"

聯絡方式及資訊

地點

大倉新頤館 41 樓

電話
查詢及預訂 +81(3)3505-6071

私人房間
5 間

5 間

"午餐
11:30 – 14:30
晚餐
17:30 – 21:30
最後點餐時間為 21:00。"

可容納人數

80

* 請穿著斯文便服(恕不接受短褲、涼鞋、男士無袖上衣及鴨舌帽)。
* 取消預約須於前一日辦理。
* 取消政策:
如於當日取消,或預約後超過 30 分鐘仍未抵達而視為未出席,將收取所選套餐或計劃之 100% 費用。
(如只預約座位,將按下列標準收取費用:午餐每位 ¥6,000/晚餐每位 ¥12,000。)

大倉新頤館

Sazanka 餐廳

滋味。美景。香氣交織。沉醉於 41 樓的感官饗宴,從味覺到視覺,每一刻皆令人陶醉。

餐廳、酒吧及客房服務

探索多元化的用餐體驗

大倉招牌
全天餐飲

Orchid

以本酒店創辦家族鍾愛的花命名,Orchid 餐廳為您呈獻明亮通透的全天候單點餐廳及豐盛早餐自助選擇。早餐自助餐款式種類繁多,從健康餐點到美味小食,每道菜均精心製作、注重細節。東京陽光明媚之日,還可於露台上享受悠然風光。

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大倉招牌
日本料理

山里

在山里,我們誠邀您細味日本料理傳統與 Omotenashi 款待之道的極致體現。餐廳以傳統裝潢與溫潤雅致的色調營造出靜謐氣氛,讓您悠然享受歷久彌新的經典佳餚。您可在壽司吧觀賞師傅親手製作,或於割烹料理讓主廚為您獻上驚喜餐單。茶室則帶來跨越世紀的日本茶道體驗。

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法式料理

Nouvelle Epoque

在 Nouvelle Epoque,一場非凡的味覺變革正在發生。傳統法國烹飪技法奠定了根基,融合日本食材與料理美學,引發創新的靈感火花。這正是日本法菜之父小野正吉所開創的風格;他為 Nouvelle Epoque 的創意精神奠定了藍圖。

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Toh-Ka-Lin(桃花林)中國料理的用餐空間洋溢著昔日探索與風雅的黃金時代氣息。裝潢細膩,深紅主調配以華麗金色點綴,並展示來自著名瓷都景德鎮的花瓶,供賓客欣賞。餐廳由屢獲殊榮的總廚主理,呈獻世界級粵菜佳餚,包括海蜇刺身與原隻紅燒鮑魚等經典名菜。

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主酒吧

Orchid Bar

Orchid Bar 自大倉東京酒店創辦以來,一直是酒店生活的核心。歷史細節處處可見,例如銀器背後刻上的年份印記,最早可追溯至 1962 年。建議一試自 1985 年起成為傳統的單杯 Dom Pérignon 香檳,亦可品嚐招牌雞尾酒 Bull Shot,或從珍稀威士忌中挑選一款,與東京任何威士忌酒吧相比亦毫不遜色。

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以大倉風格展開新一日

大倉早餐

已包括早餐的住客可於 Orchid 享用豐富自助早餐,或選擇於山里細味傳統日式早餐。入住大倉古雅館的住客,亦可專享 Nouvelle Epoque 呈獻的精緻早餐體驗。若您的住宿計劃未包括早餐,亦歡迎另行繳費享用。所有住客均可透過客房服務,悠然自在地享用早餐。

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舒適地用餐

客房送餐服務

客房服務將您的房間變成私人餐廳,提供與我們餐廳一樣高水準的款待,若您希望,我們甚至可享受白桌布服務。我們亦提供經典簡餐,如肉醬意大利粉和漢堡扒等。

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位於頂層的時尚空間,讓您飽覽不遜於任何東京天台酒吧的壯麗全景。飲品奉上之際,夕陽在天邊染上粉紅與橙金色彩,轉眼間,虎之門、新宿以至更遠處的大樓燈火閃爍,如繁星點點,正如我們酒吧名字的靈感來源。舉杯慶祝的理由多不勝數,尤其是配上一杯來自大倉自家葡萄園的香檳。

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食品外賣區

Orchid SWEETS & DELI

Orchid SWEETS & DELI 所陳列的精緻食品不單外形悅目,細味欣賞更是一種樂趣。每一款產品都蘊含心意,不論是為自己帶來片刻喜悅,或為摯愛送上一份貼心之選。例如為慶祝集團創立六十週年而特別研製的楓麵包,由酒店烘焙坊以傳統技藝每日新鮮製作;又或是標誌性的大倉朱古力,搭配我們特調的原創紅茶,更添優雅風味。

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大倉東京酒店

105-0001 日本 東京都
港區虎之門 2-10-4

電話號碼: +81(3)3582-0111