モヒート

材料　(1人前)

ハバナ3年ラム…40ml
ライム…1/4個分
ミントの葉…一掴み
砂糖…5g
ソーダ…適量

作り方

1. ライム1/4個分を更に潰しやすくカットし、砂糖、ミントの葉と一緒にタンブラーに入れペストル、またはスプーンで潰します。
2. その上にラムを入れてクラッシュアイスを詰め込みます。
3. ソーダを満たしかき回します。
4. ミントの葉を飾りストローを差します。

【バーテンダーからのワンポイントアドバイス】
ミントの葉を潰し過ぎると苦味が出るので軽めに潰し、かきまぜてください。