薪をイメージしたフランスのクリスマスケーキ

ブッシュ・ド・ノエル・プラリネ

「ブッシュ・ド・ノエル」とはフランス語で「クリスマスの薪」の意味。 アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネを風味豊かなバタークリームと合わせ、 しっとりとしたスポンジ生地でロールしました。童話の世界を思わせる薪の質感は、 質の高いクーベルチュールで1本1本ていねいに。星と(ひいらぎ)のオーナメントが、ロマンティックに聖夜を演出します。

¥5,000(消費税別) [長さ15cm 高さ7cm]
販売予定数:200個 要予約
One Harmony ポイント交換:3,300ポイント

誰からも愛され続けるクリスマスの定番

クリスマスショートケーキ

純白の生クリームと真っ赤な苺が、どこか懐かしさを誘うショートケーキです。ミルキーでやさしい甘さの生クリームとふんわりとしたスポンジ生地は、オークラの伝統を忠実に守った味わいで、まさに幸せの象徴。大切な人と過ごす特別な日のテーブルを見守ります。

¥5,000(消費税別) [直径15cm]
販売予定数:200個 要予約
One Harmony ポイント交換:3,300ポイント

聖夜にきらめく真紅のチョコレートケーキ

夜空の輝き

天空を思わせるドーム型のチョコレートを中心に花びらのようにクリームをまとわせました。真っ赤なチョコレートの霧を吹きつけて、華やかな仕上げに。エクアドル産カカオから作られた2種のクーベルチュールとココアを練り込んだスポンジ生地が深い味わいです。

¥5,600(消費税別) [直径14cm]
販売予定数:80個 要予約
One Harmony ポイント交換:3,500ポイント

ドイツ生まれ、クリスマスの伝統スイーツ

シュトーレン

※写真はイメージです

生地にはラム酒に漬け込んだレーズンや無花果などの厳選したドライフルーツとナッツを練り込み、 しっとりと焼き上げました。レモンピールとスパイスがアクセントとなり、どこか大人っぽい味わいです。 もともとは700年前から司教に献上されていたという贅沢なスイーツで、待降節(アドベント)の期間、 クリスマスまでのカウントダウンにぴったり。心華やぐ季節に彩りを添えてくれます。

キャビアで始める優雅なディナー

Eclat Noir ~聖夜の宝石~
キャビア(50g)/コンディマン/ブリニ(10枚)

※写真はイメージです

上質のフランス産オシェトラキャビアを「The Okura Tokyo」のロゴ入りの特別缶でご用意しました。ブリニの上に黒く輝くキャビアをたっぷりとのせ、オークラ特製のコンディマン(調味料)を添えてお愉しみください。コンディマンは卵の黄身と白身、シブレット、オニオンで、下にはサワークリームが隠れています。極上のキャビアをお供に、優雅な時間の幕開けをどうぞ。

¥20,000(消費税別) [4名様用]
販売予定数:30個 要予約
One Harmony ポイント交換:13,000ポイント

スペシャリテを集めたラグジュアリープレート

The Okura Luxe ~Charme~
クリスマスオードブル

※写真はイメージです

The Okura Tokyoのスペシャリテが勢揃い。 オマール海老やあわび、フォワグラなど豪華な食材を多彩に使用し、 スタイリッシュで華やかなオードブルに仕上げました。 オートクチュールの味わいを、ぜひご家庭で。

フランス産キャビア(バエリ/15g)コンディマン添え
オマール海老とマンゴーのサラダ
あわび、たらば蟹、雲丹のカクテル
フォワグラのトリュフ仕立て
トゥールーズソーセージのブリオッシュ包み
合鴨のスモーク オレンジ風味
スモークサーモンのバラ仕立て
雲丹と蟹のボール仕立て
スペイン産生ハムとイタリア産コッパとサラミ
フランス産チーズ カベクー デュ ペリゴール
ブルーチーズのタルト ドライフルーツ添え
ポークリエットとサツマイモのモンブラン仕立て

¥30,000(消費税別) [2名様用] 要予約
One Harmony ポイント交換:18,000ポイント

ジューシーでうまみ際立つ自慢の味

ローストビーフ
彩り野菜/ホースラディッシュ/グレイビーソース

※写真はイメージです

赤身と脂のバランスがよい麦黒牛をオークラ伝統の技でじっくり焼き上げ、肉本来のうまみを引き出しました。オークラ特製のグレイビーソースを添えて。味つけは塩とこしょうのみ。シンプルな肉料理ならではの深い味わいをご堪能ください。かわいいクリスマスツリーに見立てた彩り野菜を付け合わせに。

¥31,000(消費税別) 要予約
[6名様用・約1.2kg]
One Harmony ポイント交換:19,000ポイント

黄金色のはちきん地鶏をクリスマスの主役に

ローストチキン
ハッシュドポテト/フォン・ド・ヴォーソース

※写真はイメージです

高知県の自然の中で大切に育てられたはちきん地鶏は、やわらかで味に深みがあるのが特徴。ローズマリーとタイム、塩だけで味つけし、鶏の脂を何度もまわしかけながら皮はパリっと、肉はジューシーに焼き上げました。テーブルに登場すれば、きっと笑顔があふれます。

¥8,000(消費税別)
販売予定数:50個 要予約
One Harmony ポイント交換:5,000ポイント

※お持ちのOne Harmonyポイントで、記載のポイント数にて商品とご交換いただけます。


ご予約・お問い合わせ

オークラ プレステージタワー 5階
デリカテッセン シェフズガーデン
TEL:(03)3505-6072
営業時間 9:00~20:00

予約受付時間
9:00~18:00

お渡し日
2020年12月21日(月)~25日(金) 12:00~19:00

※シュトーレン、Eclat Noir〜聖夜の宝石〜(キャビア)は12月1日(火)より販売いたします。

予約締切日
お渡しの5日前まで

お渡し場所
12月21日(月)・22日(火):デリカテッセン シェフズガーデン(オークラ プレステージタワー5階)
12月23日(水)~25日(金):宴会場「チェルシー」(オークラ プレステージタワー7階)

※19:00以降はシェフズガーデンでのお渡しとなります。

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