9’Sweets

シェフズガーデン

“端から端までひとつずつ”。ケーキ好きなら誰しも思い描くシーンが叶います。新登場の「9’Sweets」(ナインスイーツ)は、シェフズガーデンのショーケースをそのままミニチュアにしたような、9種の詰め合わせ。定番のオークラスイーツから季節の新作までをプチサイズで取り合わせました。あれこれ迷う愉しみも格別、ジュエリーボックスのようなひと箱です。

 


この時季のデビューに合わせ、また蓋を開けていただいたときの華やかさを演出するよう、“花”をテーマにしています。ラインアップにはシェフ以下、若手のパティシエまで検討・試作を重ねましたが、さまざまなお客様をお迎えするホテルのパティスリーとして、レモンパイやレアチーズケーキなどの長く愛されているアイテムを柱に据え、そこに季節のフルーツやモダンさを取り入れた新作を散りばめることにしました。小さめに作っていますが、その分また違った味わいのバランスが生まれ、定番も新鮮な印象に仕上がりました。

この時季のデビューに合わせ、また蓋を開けていただいたときの華やかさを演出するよう、“花”をテーマにしています。ラインアップにはシェフ以下、若手のパティシエまで検討・試作を重ねましたが、さまざまなお客様をお迎えするホテルのパティスリーとして、レモンパイやレアチーズケーキなどの長く愛されているアイテムを柱に据え、そこに季節のフルーツやモダンさを取り入れた新作を散りばめることにしました。小さめに作っていますが、その分また違った味わいのバランスが生まれ、定番も新鮮な印象に仕上がりました。


シェフズガーデンにてご購入いただけます。

【オークラ・ペストリーの世界】

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