出前からデリバリーへ

鮨・山里

浮世絵には蕎麦などを出前として届ける様子が描かれ、江戸の世でもなじみのあったことがうかがえるデリバリースタイルですが、その手軽さだけでなく、食べ物がタイミングよく届く愉しさは、時代を超えて変わらないもの。鮨・山里では、市場で選び抜いた自慢の旬のネタを駆使したメニューをご用意し、その江戸前の技と心意気を乗せてお届けしています。ご自宅でもカウンターでの雰囲気と、変わらぬ味わいを感じていただけましたら幸いです。

 


デリバリーメニューのひとつ「謹製手巻き鮨」は、20種以上のネタを目にも鮮やかに盛り込み、赤酢の効いた酢飯と香り豊かな有明海苔を合わせた、お2人様用のセット(*)です。本鮪本来の香りや甘味がひとあじ違うネギトロ、真鯛の昆布〆、小肌や煮穴子などの魚介を中心に、野菜や漬物まで「鮨・山里」の丁寧な仕事がこめられたネタを、迷いながら銘々が巻いて食べる愉しさは格別。江戸時代の鉄火巻きが発祥といわれる巻き鮨ですが、具材の相手を選ばないご家庭向きのお鮨です。皆様で囲んで召し上がっていただけるよう、まるい形の器でお届けします。

*具材のほか、酢飯400g、半切り海苔20枚、山葵、甘酢漬け生姜がセットになっています。

デリバリーメニューのひとつ「謹製手巻き鮨」は、20種以上のネタを目にも鮮やかに盛り込み、赤酢の効いた酢飯と香り豊かな有明海苔を合わせた、お2人様用のセット(*)です。本鮪本来の香りや甘味がひとあじ違うネギトロ、真鯛の昆布〆、小肌や煮穴子などの魚介を中心に、野菜や漬物まで「鮨・山里」の丁寧な仕事がこめられたネタを、迷いながら銘々が巻いて食べる愉しさは格別。江戸時代の鉄火巻きが発祥といわれる巻き鮨ですが、具材の相手を選ばないご家庭向きのお鮨です。皆様で囲んで召し上がっていただけるよう、まるい形の器でお届けします。

*具材のほか、酢飯400g、半切り海苔20枚、山葵、甘酢漬け生姜がセットになっています。


*鮨・山里のメニュー詳細はこちら

*「謹製手巻き鮨」はシェフズガーデンにてご購入いただけます。