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フランス料理「ヌーヴェル・エポック」にて、紅茶コンサルタント 林原 真澄氏を講師に迎え、
料理ごとに厳選された多様なブランドの紅茶とフランス料理の贅沢なペアリングをご堪能いただけます。
4月より毎月1回開催している「紅茶×フランス料理のペアリングランチ」。7～9月は、はもとあわびのマリネやフランス産小鳩のローストなど、季節の恵みをふんだんに取り入れた特別メニューをご用意いたしました。また、桃やマンゴー、パッションフルーツなど、夏にぴったりな爽やかで華やかな味わいのデザートもお愉しみいただけます。紅茶の奥深い魅力や多彩な愉しみ方の解説を通して、日常のティータイムをより豊かに彩るヒントをお届けいたします。料理と紅茶が織りなす至福のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。
※ご好評につき、完売いたしました。
| 開催日時： | 7月10日(木)、8月8日(金)、9月3日(水) 12:00～（11:30 受付開始） |
| 講師： | 林原 真澄氏 |
| 会場： | フランス料理 ヌーヴェル・エポック（個室） |
| 定員： | 10名 |
| 料金： | お一人様 ¥22,000（消費税・サービス料込） |
| 料理： | シェフのスペシャルコース（全5品） |
ロンドンで紅茶の専門家としてキャリアをスタート。英国紅茶会社のブランドアンバサダーとして、ヨーロッパや東京の５つ星ホテルを中心に紅茶研修やセミナーを数多く手掛ける。ニューヨークでのティースクール経営を経て、現在は東京を拠点に紅茶コンサルタントとして活動。欧米企業とのコラボレーションでアフタヌーンティーセミナー開催や、ティーサロン監修など紅茶に関するさまざまな事業を行う。在英10年の経験を活かした海外での紅茶コラム連載などメディア掲載も多数。
