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日本の食文化の“粋”を体験
数寄屋造りの内装や匠の技を愉むカウンター、伝統を体験できる茶室など日本料理の技と「おもてなし」の心を五感で味わっていただけます。
割烹、鮨、天ぷらカウンター
さまざまなシーンに対応する個室やホール席
日本料理の愉しみ方がここにはあります
丁寧に作られた四季折々の厳選された食材を全国各地から選定し、繊細な技で素材本来の風味を引き出す。職人が織りなす日本料理の妙技から、和の心を感じてください。
配膳や細やかな装飾、料理に合わせた器。まるでアートのような“魅せる”演出も、日本料理の大切な伝統のひとつです。お料理の味わいとともに、料理人がこだわり抜いた美をぜひご堪能ください。
| 塗盆にて | |
| 祝い肴 |
子持ち槍いか照り煮 菜の花お浸し 新蓮根 ほたて 海老 木の芽味噌 花わさび 根みつば お浸し かに |
|---|---|
| 御造里 | 鮪とろ 桜鯛 平貝 いか |
| 御椀盛り | あさり豆富 小手毬麩 |
| 家喜物 |
小鯛姿焼き 鮭燻と白身の紅白手毬鮨 和牛網焼き 蕗味噌 たらの芽 |
| 多喜合 | 鶴芋 亀人参 新じゃが 鰊万年煮 海老黄味煮 |
| 寿の物 | ほたるいか うるい 辛子味噌 |
| 御食事 | お赤飯 香の物 留椀 |
| 御食後 | 季節の果物盛り合わせ |
※土・日・祝日を除く5日前までにご予約をお願いいたします。
弥生おすすめの一品はこちらからご覧いただけます。
厳選された食材に目の前で施される繊細な技を。「おまかせ」の“粋”を味わう。
職人の技が光る、最高峰の江戸前鮨。
個室に鮨カウンターを仕立て、少人数でお召し上がりいただく一日一組限定のプラン。プライベートな空間で専属の板前があなただけのために提供する、おまかせの鮨コースをご堪能ください。
名工・中村外二が手がけた風格ある茶室。
凛と張り詰めたような空間に静かに身を置いてみる。
日本の心に向き合える豊かな時間がある。
個室
落ち着いた佇まいの個室では、おもてなし文化を
心から感じられるきめ細やかなサービスと
本物の日本料理を提供いたします。
ご朝食
7:00～9:30（土・日・祝日 10:00まで）
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
17:30～21:30
ディナーのラストオーダーは21:00となります。
※祝日・祝前日を除く水曜日は朝食のみの営業とさせていただきます。
ホール：40席
割烹：10席（カウンター）
鮨：12席（カウンター）・8席（テーブル）
天ぷら：12席（カウンター）
※割烹カウンター、鮨カウンターのお子様のご利用は、10歳以上に限らせていただきます。
※割烹カウンターは土・日・祝日を除く1日前までにご予約をお願いいたします。
※ドレスコードは、スマートカジュアルにてお願いいたします（ショートパンツ、サンダル、男性の袖無しの衣服および着帽はご遠慮ください）。
※ご予約のキャンセルは、前日までにご連絡をお願いいたします。
※キャンセルポリシー
当日のキャンセル、またはご予約時間より30分を過ぎてご来店がない場合：コース、プラン料金の100％
（お席のみのご予約の場合、ランチ￥6,000 / ディナー ￥12,000 のご予約人数分）
※食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめスタッフにお申し付けください。
※料金・内容等につきましては、変更する場合がございます。
※表示料金には、消費税・サービス料15%が含まれております。
