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大仓酒店
Yamazato 餐厅

体验日本烹饪传统

日本精致美食

Yamazato

用代代相传的专业技艺烹制每日最新鲜食材

在 Yamazato,我们邀请您品尝最好的日本烹饪传统和 omotenashi 以诚待客之道。传统的装饰和温暖、低调的色调为您提供了品尝定义日本美食的经典菜肴的环境。在寿司柜台观看大师们工作,或者让厨师在 kappo 柜台为您带来惊喜。在我们的茶道室体验百年传统。

Yamazato 菜单 私人包间 联系方式和信息 预订餐桌
日本精致美食

日本精致美食

欢迎光临位于东京的大仓传统日式餐厅,在这里,精致的餐饮与热情好客的服务相得益彰

精心挑选的食材

用最好的时令食材制作的精致菜肴

我们的厨师坚持使用最好的时令食材,这些食材均来自最敬业的生产商。每道菜的每个元素都经过精心挑选,精心准备,确保天然风味成为主角。煎茶灯饮品或芳香浓郁的清酒也是传统的体现。

日本四季的亮点
艺术般的摆盘

优雅呈现的日本精致美食

每道菜的摆盘是正宗日本美食的重要组成部分。这种艺术就像折纸或传统音乐一样,是一种技能。菜肴通常有许多色彩缤纷、布置精美的元素,每一种都经过精心摆放。在您品尝美食之前,我们想请您花点时间欣赏一下我们厨师的专业技艺。

采用古老的烹饪技艺

穿越时空的美食

体验世代日本主厨和美食爱好者打磨的技艺和风味

1.
2.
3.

1. Nasu Dengaku(烤茄子配甜味味噌酱)
2. Kappo 柜台现烤牛里脊
3. Unagi Yanagawa(炖鳗鱼配鸡蛋和牛蒡)

Yamazato 菜单

承载日本四季风物的菜肴

早餐菜单

下载菜单

午餐菜单

下载菜单

晚餐菜单

下载菜单

天妇罗菜单

下载菜单

推荐菜单

Yamazato 正宗菜品

〜 第一道 〜
季节开胃菜、蛤蜊汤、今日刺身

〜 烤鱼 〜
烤鳕鱼配味噌

〜 牛肉 〜

极品和牛肉,寿喜烧(80 克)

和牛肉片照烧(80 克)

〜 沙拉 〜
薄切蔬菜沙拉

〜 面条或米饭 〜

乌冬面或荞麦面配柿子天妇罗

米饭配柿子天妇罗

〜 甜点 〜
时令水果

大仓招牌
Yamazato 正宗菜品

供应时间:11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:00

¥25,000
一种烹饪艺术形式

Yamazato 寿司柜台

每位厨师多年的奉献精神,为您奉上最好的江户前寿司。外观简约美观。口感上完美平衡了甜、咸和海陆自然风味。

  • 时间:11:30 - 14:30/17:30 - 21:30。电话:+81(3)3505-6080

The sushi counter welcomes children aged 10 and older

寿司艺术的精髓
厨师推荐

Yamazato Kappo 柜台

根据日本 Kappo 料理的传统,厨师根据最新鲜的食材和每日灵感策划出一份菜单。您将对眼前的菜肴感到惊喜和喜悦,由此激发笑容和对话。这种用餐风格也被称为 omakase,意思是“交由主厨决定”。

  • 时间:17:30 - 19:00(最晚入场)。需预约 *
季节惊喜

传统茶道室

我们的茶道室由大师级木匠中村宗哲建造,模仿京都浦森家派茶道学校,在榻榻米地板和华丽的竹制天花板中感受日本的精髓。入口处设有一扇小门,昔日用于让武士卸下佩剑,体现敬意与谦逊。

东京茶道

私人包间

私密、宁静的空间,适合私人聚会。在大仓的历史上,曾接待无数贵宾。

Maki / Momi / Keyaki / Yuri

"最多 6 人
早餐 ¥12,500
午/晚餐 ¥18,500
"

Maki、Momi(二合一)

"最多 12 人
早餐 ¥25,000
午/晚餐 ¥30,000
"

Kiri

"至多8人:榻榻米
早¥18,500
午/晚¥25,000"

联系方式和信息

位置

大仓古雅馆 4 楼

电话
"Yamazato
+81(3)3505-6070
Yamazato/Sushi Kanesaka
+81(3)3505-6080"

私人包间
5 间(1 间榻榻米客房,配有地板座椅)

时间

"早餐
7:00 - 9:30(周六、周日、国定假日延长至 10:00)
午餐
11:30 - 14:30
晚餐
17:30 - 21:30
最晚点餐时间为 21:00。

  • 周三仅供早餐(不包括国定假日和假日前一天)。"

容纳人数

"大厅:40 人
Kappo 柜台:10 人
寿司柜台:12 人
寿司大厅:8 人
天妇罗柜台:12 人"

* 时尚休闲着装要求(不得穿短裤、凉鞋、男士无袖衬衫或戴帽子)。
* 如需取消预订,必须提前一天。
* 取消政策:
当天取消预订或在预订时间后 30 分钟内未到店:将收取菜品或计划价格的 100%。
(仅座位预订,将收取以下费用:午餐:¥6,000/人,晚餐:¥12,000/人。)

古雅馆

Yamazato 餐厅

体验备受推崇的日本精致美食传统

餐厅、酒吧和客房服务

探索不同的用餐方式

大仓招牌
全天候餐厅

Orchid

Orchid(兰花)餐厅以酒店创始家族钟爱的花卉命名,是一间明亮通风的全天营业餐厅,提供点菜餐饮和丰盛的自助早餐。我们的自助早餐种类繁多,从健康的小吃到放纵的美食,每道菜都经过精心制作,细节考究。在阳光明媚的日子里,您可以在露台上享用美食,东京的日照时间很长。

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日式铁板烧烤

Sazanka 餐厅

在大仓东京酒店的顶楼,探索一家烹饪过程与美景同样令人难忘的餐厅。在东京天际线的映衬下,您可以坐在铁板烧柜台旁,观看厨师们在您面前巧妙地烹制精选食材。当白兰地点燃的火焰点亮烤架时,您会知道自己身处多么特殊的地方。这是在东京品尝和牛的完美场所。

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法式精致美食

Nouvelle Epoque 餐厅

在 Nouvelle Epoque,正在发生一些非凡的事情。传统的法式烹饪方法为美食演变奠定了基础,而日本的食材和烹饪理念激发出独特的创意。这是小野正吉风格的法式美食,他是日本法式烹饪之父,也是 Nouvelle Epoque 创意的缔造者。

探索更多

Toh-Ka-Lin(桃花林)餐厅让人联想到优雅和探索的黄金时代。餐厅内的装饰细节丰富,深红色调与华丽的金色装饰相得益彰,来自著名的景德镇陶瓷中心的花瓶陈列在餐厅内供宾客欣赏。在我们屡获殊荣的主厨的指导下,精心烹制出世界一流的粤菜,如生鱼片和焖鲍鱼。

探索更多
大仓招牌
主酒吧

Orchid Bar

自从原酒店开业以来,Orchid 酒吧一直是大仓的生活中心。历史交织在细节中,就像银器背面的日期印记可以追溯到 1962 年。尝试杯装唐·佩里侬香槟,这是自 1985 年以来的传统。还可以考虑我们的招牌 Bull Shot 鸡尾酒,或者选择稀有威士忌,可媲美东京任何一家威士忌专门酒吧。

探索更多
用大仓的方式开始您的一天

大仓早餐

包含早餐的套餐可以在 Orchid 餐厅的丰盛自助餐中选择,也可以在 Yamazato 餐厅享用传统的日式早餐,古雅馆宾客还可以在 Nouvelle Epoque 餐厅选择精致的早餐。如果您的套餐不包含早餐,欢迎您前来用餐(需额外付费)。所有宾客均可使用客房服务,在闲暇时享用早餐。

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舒适用餐

客房送餐服务

客房服务以我们的待客之道将您的房间变成一家私人餐厅,如果您愿意,我们甚至可以提供白色桌布服务。我们还提供经典的非正式菜肴,如肉酱意面和汉堡牛排。

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大仓招牌
我们魅力十足的顶楼酒吧

Starlight

在顶楼的时尚环境中,欣赏令人难忘的全景,可与东京任何屋顶酒吧媲美。饮品陆续上桌,日落将天际染成橘粉,随后,来自虎之门、新宿等地大厦的万千灯火如繁星闪耀,也正是这片星光赋予了 Starlight 其名。在如此氛围中,正是举杯庆祝的最佳时刻——推荐产自大仓自有葡萄园的香槟。

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食品外卖区

Orchid SWEETS & DELI

Orchid SWEETS & DELI内陈列的每一件商品都精致美观,令人赏心悦目。每一款美食都是提升心情、馈赠亲友的理想选择。从为纪念集团创立 60 周年所推出、采用传统工艺手工制作的 Kaede(枫树)面包,到大仓酒店标志性的巧克力,均可搭配特调原味茶一同享用,别具格调。

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大仓东京酒店

105-0001 日本 东京都
港区虎之门 2-10-4

电话号码: +81(3)3582-0111